A Wheely Cheesy Day

Hari: 45

Kota / Kota yang Dikunjungi: 20

Negara yang Dikunjungi: 8

Langkah Diambil Hari Ini: 12.903

Langkah Diambil di Seluruh Dunia: 879.532

Kami bangkit dengan ceria, hari ini akan sibuk, tapi itu salah satu yang kami berdua nantikan. Namun, itu akan membutuhkan upaya untuk mencapai tujuan kami, jadi kami memulai jam setengah kereta ke Gruyere.

Sekarang, kecuali Anda telah hidup di bawah batu laktosa gratis. Kebanyakan orang telah mendengar tentang keju Gruyere, dan tempat apa yang lebih baik untuk memulai hari kita daripada di pabrik yang membuat produk terkenal internasional. Audioguide, dan sampel keju, di tangan kami berjalan-jalan di museum kecil. Diceritakan oleh sapi yang terlalu antusias bernama Cherry, Anda diberi tahu sejarah pembuatan keju di wilayah tersebut, serta diberi kesempatan untuk mencium hanya beberapa hingga 75 tanaman berbeda yang dimakan sapi Alpen ini, yang memberikan keju seperti itu. rasa yang berbeda. Dari sini Anda berjalan di sepanjang mezzanine di atas lantai pabrik, di mana setiap hari mereka menghasilkan dua belas roda keju berukuran 35 kg. Setelah Anda selesai berkeliaran dan mempelajari poin-poin penting pembuatan keju, dan standar yang cermat yang harus dipatuhi perusahaan agar dapat memberi label keju mereka AOP (simbol untuk keju Swiss berkualitas tinggi yang dibuat dengan cara tradisional, dan membutuhkan susu lokal, dan produksi lokal dan pematangan), Anda akhirnya bisa melihat ruang bawah tanah, di mana keju berusia, selama 6,12, atau 18 bulan, sebelum dikirim keluar di seluruh dunia. Telah berada dalam pola pikir muram selama satu jam terakhir, tanpa pertanyaan bahwa kami akan makan siang di pabrik. Lagipula, tidak ada di antara kita yang pernah menyukai fondue, dan itu hampir menjadi kemunduran pada hari Kamis, kan? Kami akhirnya berbagi seporsi bacon renyah dan kroket Gruyere, sebelum menggali fondue kami dengan roti lokal segar, dan kentang rebus. Itu adalah surga keju. Dan tentu saja kami mengakhiri perjamuan dengan membagikan sundae es krim Movenpick Gruyere, meskipun itu terhirup begitu cepat sehingga kami tidak berhasil mengambil foto. Beberapa hal tidak bisa menunggu.

Didukung oleh sari susu kami, kami berangkat ke objek wisata kami berikutnya; Chateau de Gruyeres. Berjalan melalui kota tua kecil yang memenuhi dinding yang mengelilinginya, benar-benar terlihat seperti dongeng, dengan fasad abad pertengahan provinsi semua menghadap ke tengah halaman berbatu. Anda mengharapkan sebuah ensemble karakter Disney muncul dan menyanyikan lagu. Melewati bukit, Anda mencapai kastil itu sendiri, memberikan pemandangan lembah, kota, dan peternakan di bawah ini. Ketika Anda berjalan-jalan di sekitar chateau, di sepanjang benteng kayu, melintasi lantai batu berbatu, di bawah langit-langitnya yang berkubah, dan melalui taman terawatnya, sulit untuk tidak membayangkan seperti apa jadinya di abad pertengahan, tetapi kemudian beberapa hal berlindung sudah banyak berubah di sekitar sana. Keju masih merupakan salah satu komoditas terpenting mereka, dan dibuat dengan resep yang sama persis; batu-batu di dinding tetap ada, meskipun sedikit lebih buruk untuk dipakai; dan udara masih berdering dengan denting lembut lonceng ketika sapi-sapi merumput di padang rumput. Ketika Anda berjalan melalui kamar-kamar tua yang didekorasi dengan indah, dan mengintip melewati sedikit ketidaksempurnaan di jendela-jendela kaca patri, Anda hanya dapat membayangkan bahwa itu akan dengan rasa bangga ketika Count of Gruyere mensurvei perkebunan mereka yang subur dan makmur.

Akhirnya tiba saatnya untuk melepaskan diri dari lamunan bersejarah kami, dan melanjutkan ke sesuatu yang telah dinanti-nantikan pasangan saya sejak dia menemukannya selama perencanaan perjalanan; Museum HR Giger. Sekarang bagi mereka yang tidak tahu, dia adalah dalang asli Swiss di belakang makhluk mengerikan di film-film Alien. Museum ini tidak hanya menampilkan barang-barang dari film-film, tetapi sejumlah besar karya seninya yang agak gelap dan bengkok (dan seringkali seksual), dari lukisan dan gambar, hingga adaptasi menjadi patung dan tentu saja alat peraga dari film-film. Lantai atas juga merupakan koleksi seni pribadinya sendiri oleh seniman lain, meskipun gaya mereka sangat mencerminkan miliknya sendiri. Kami sedih karena kami tidak dapat mengambil foto apa pun, tetapi sebagian dari gambar itu tidak bisa Anda hilangkan dari pikiran Anda. Jika dia bukan artis terkenal di dunia, dan Anda hanya tersandung ke dalam ruangan karya seninya, Anda akan bersumpah itu adalah karya seorang pembunuh berantai gila, atau predator seksual tingkat A. Dia jelas memiliki banyak setan dalam hidupnya, dan dunia (atau setidaknya film horor dan pecinta seni gelap di antara kita) telah diberikan hadiah besar dalam kemampuannya untuk mentransfer setan-setan ini ke atas kanvas.

Ketika kami pergi, dengan gembira kami melangkah ke bar HR Giger, tepat di seberang jalan, dengan interiornya yang sepenuhnya bertema karya seniman. Langit-langitnya terlihat seperti dibangun dari tulang belakang dan tulang rusuk binatang buas yang besar, dan kursi-kursinya terlihat sama mengerikannya, seolah-olah mereka bisa menelanmu jika kamu bertingkah salah. Kami memesan beberapa koktail untuk dinikmati saat kami berendam di dekorasi. Minumannya terlihat keren, tetapi tidak memiliki banyak pemikiran atau pengembangan rasa; tapi kemudian itu mungkin salah satu dari sedikit bar di dunia di mana Anda tidak benar-benar pergi untuk minum.

Ketika kami berjalan kembali ke kota, dan melewati sapi-sapi di padang rumput, untuk perjalanan pulang yang panjang dan makan cepat di rumah, saya menghabiskan waktu minum-minum di ketenangan lingkungan sekitar, dan sisa-sisa cahaya dari hari yang sukses dan menarik. . Kami telah memberi makan tubuh kami, pikiran kami, dan imajinasi kami; dan meskipun saya lelah, saya dibiarkan segar. Sungguh menakjubkan merenungkan sejarah sebuah kota, yang masih tetap sama dalam banyak hal. Sungguh luar biasa untuk mempelajari sejarah keju dengan warisan dan tradisi sedemikian rupa sehingga Anda dapat melakukan perjalanan waktu hanya dengan mencicipinya. Ini salah satu hal yang paling saya sukai tentang makanan. Satu gigitan dapat membawa Anda kembali ke masa kecil Anda; untuk kenangan tentang peristiwa paling bahagia. Tetapi ada juga resep yang telah diturunkan begitu lama, sehingga kita bisa merasakan era yang sudah berlalu. Kita dapat mencicipi budaya, dan tradisi yang berlangsung berabad-abad, bahkan ribuan tahun. Makanan adalah bahasa universal, itu adalah sesuatu yang menyatukan kita ketika tidak ada yang bisa melakukannya. Terlepas dari ras, agama, warna kulit, kepercayaan, usia, jenis kelamin, seksualitas, atau hal-hal tak terhitung yang memisahkan kita, kita semua suka makanan; kita mungkin tidak menyukai makanan yang sama tetapi dipahami oleh semua orang. Kami menggunakannya untuk menyatukan keluarga dan teman-teman kita, untuk merayakan saat-saat indah, dan untuk bersimpati pada yang buruk; itu adalah bagaimana kita menunjukkan perhatian kepada mereka yang berarti segalanya bagi kita; dan jika kita semua melakukan perjalanan dan cukup merasakan cita rasa duniawi ini, mungkin kita dapat saling memahami sedikit lebih baik, dan, pada gilirannya, menyatukan dunia. Ada sedikit yang tidak bisa diperbaiki dengan hadiah makanan dan kata-kata baik.